Hospitality sostenibili e carbon footprint del menù

01 · La sfida

Quale esigenza aveva l’organizzazione

Un concerto con migliaia di spettatori e aree hospitality dedicate: serviva una gestione sostenibile degli spazi e un dato preciso sull’impatto del menù, da comunicare a ospiti e staff.

02 · La strategia Ecoevents

Come abbiamo affrontato il progetto

Abbiamo applicato un protocollo di sostenibilità alle sale hospitality e calcolato la carbon footprint del menù, voce per voce, monitorando la gestione per tutta la durata dell’evento.

03 · Le soluzioni adottate

Gli strumenti che abbiamo attivato

04 · Il valore generato

Cosa è cambiato

• Protocollo di sostenibilità applicato alle sale hospitality
• Carbon footprint del menù calcolata voce per voce
• Monitoraggio continuo durante l’evento
• Ospiti e staff sensibilizzati sulle scelte alimentari